嚴抓品控守初心 匠心筑就好石斛——山之北以全鏈條嚴苛標準，打造霍山石斛品質(zhì)標桿

近日，霍山石斛行業(yè)龍頭企業(yè)——霍山仙斛出山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司旗下品牌山之北，憑借全鏈條嚴苛品控體系與卓越產(chǎn)品品質(zhì)，再度斬獲行業(yè)認可，其系列產(chǎn)品通過第三方權(quán)威機構(gòu)全項檢測，核心營養(yǎng)指標、安全指標均遠超國家及行業(yè)標準，成為消費者信賴的道地霍山石斛首選品牌。作為深耕霍山石斛產(chǎn)業(yè)14年的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，山之北始終以“品質(zhì)為根、品控為魂”，從種植、加工到銷售，建立起覆蓋全流程的品控體系，用實打?qū)嵉臄?shù)據(jù)與細節(jié)，詮釋“好石斛長在山之北”的品牌承諾。

霍山石斛作為中華九大仙草之首，其品質(zhì)核心在于道地性與營養(yǎng)含量，而品控則是守護這份品質(zhì)的關(guān)鍵。山之北創(chuàng)始人劉建剛，作為退伍軍人創(chuàng)業(yè)者，將軍人嚴謹細致、精益求精的作風融入品牌發(fā)展全過程，從種植源頭開始，筑牢品質(zhì)第一道防線。據(jù)悉，山之北擁有三大自有種植基地，總面積達302畝，均坐落于霍山石斛核心保護區(qū)北緯31°03'~31°33'、東經(jīng)115°52'~116°32'的最佳生長區(qū)，海拔介于300-900米之間，完全契合霍山石斛生長的生態(tài)要求。

在種植環(huán)節(jié)，山之北堅持綠色生態(tài)種植理念，嚴格遵循“不催熟、不打農(nóng)藥、不施化肥”的原則，采用大棚標準化種植與林下仿野生種植雙模式，林下種植區(qū)郁閉度控制在0.6-0.8之間，模擬石斛原生生長環(huán)境。為確保種源純正，基地專門設立原種保護區(qū)，培育優(yōu)質(zhì)霍山石斛種源，每一株石斛均經(jīng)過3年以上生長周期方可采收，其中仿野生種植石斛生長周期更是達到5年以上，遠超行業(yè)平均2-3年的標準。經(jīng)第三方權(quán)威機構(gòu)檢測，山之北霍山米斛多糖含量高達37.8%，鐵皮石斛多糖含量達32.5%，均遠超《中國藥典》規(guī)定的多糖含量≥18.0%的標準，其中米斛多糖含量較行業(yè)平均水平高出89%，鐵皮石斛多糖含量較行業(yè)平均水平高出62.5%。

除了嚴苛的種植標準，山之北在原料篩選環(huán)節(jié)同樣精益求精，設立三重篩選機制，確保每一根石斛都符合高品質(zhì)標準。第一重篩選為采收篩選，安排10年以上經(jīng)驗的老斛農(nóng)，手工挑選莖粗、飽滿、無損傷的石斛鮮條，剔除細小、殘缺、病蟲害的莖條，篩選合格率僅為65%；第二重篩選為去雜修剪，對采收后的石斛進行人工掐頭去尾，只保留中間膠質(zhì)最飽滿的核心段，去除根須、葉鞘及雜質(zhì)，此環(huán)節(jié)損耗率達30%；第三重篩選為品質(zhì)檢測，對修剪后的石斛進行初步理化檢測，不合格產(chǎn)品全部淘汰，最終留存的優(yōu)質(zhì)原料僅占采收總量的45%，從源頭杜絕劣質(zhì)原料流入加工環(huán)節(jié)。

加工環(huán)節(jié)是品控的核心環(huán)節(jié)，山之北投入巨資建成10萬級潔凈加工廠房，達到制藥級潔凈標準，遠超行業(yè)普遍的30萬級標準，廠房內(nèi)溫度、濕度、潔凈度全程實時監(jiān)控，確保加工環(huán)境無任何污染。同時，工廠配備超低溫大型破壁研磨機、全自動灌裝機等高端加工設備，采用自主研發(fā)的三重殺青、低溫烘焙工藝，其中殺青溫度嚴格控制在150-300℃之間，分三次梯度殺青，既保留石斛核心營養(yǎng)成分，又去除雜質(zhì)、提升香氣。經(jīng)檢測，山之北石斛粉破壁率達98.6%，營養(yǎng)成分吸收率較傳統(tǒng)加工工藝提升42%，其中石斛堿含量達0.092%，遠超行業(yè)平均0.04%的水平，也高于《中國藥典》規(guī)定的不得低于0.025%的標準。

為確保產(chǎn)品安全，山之北建立全方位檢測體系，與國家中藥材產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（安徽）等多家第三方權(quán)威檢測機構(gòu)達成長期合作，每批次產(chǎn)品均需經(jīng)過33項全指標檢測，涵蓋營養(yǎng)成分、農(nóng)殘、重金屬、微生物等多個維度，檢測合格后方可出廠。檢測數(shù)據(jù)顯示，山之北石斛產(chǎn)品農(nóng)殘檢測均為0，重金屬鉛含量≤0.02mg/kg、砷含量≤0.1mg/kg、鎘含量≤0.03mg/kg、汞含量≤0.005mg/kg，均遠低于國家食品安全標準規(guī)定的限量值，其中鉛含量較國家標準降低78%；微生物指標中，沙門氏菌、金黃色葡萄球菌均未檢出，菌落總數(shù)≤18CFU/g，遠低于行業(yè)平均100CFU/g的標準，真正實現(xiàn)“零農(nóng)殘、低重金屬、高營養(yǎng)”。

作為霍山石斛全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，山之北不僅在種植、加工環(huán)節(jié)嚴抓品控，在銷售與服務環(huán)節(jié)同樣堅守品質(zhì)承諾。品牌擁有多家實體門店，主打現(xiàn)場現(xiàn)磨石斛粉服務，全程透明可見，消費者可實時見證石斛選條、修剪、清洗、炒制、研磨的全過程，外地消費者可通過直播、微信視頻等方式全程監(jiān)督，確保產(chǎn)品貨真價實。同時，山之北建立全程品質(zhì)追溯體系，消費者掃描產(chǎn)品包裝上的溯源碼，即可查看石斛的種植基地、采收時間、加工流程、檢測報告等全流程信息，實現(xiàn)“從大山到餐桌”的全程可追溯。

憑借嚴苛的品控體系與卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，山之北產(chǎn)品已成功入駐全國600多家大型商超，覆蓋各省市滋補品店、茶葉店、大藥房，商超入駐數(shù)量穩(wěn)居行業(yè)第一，先后榮獲“消費者信賴十大石斛品牌”“滋補品渠道年度最佳合作供應商”等多項榮譽，成為網(wǎng)紅達人、養(yǎng)生博主首選推薦的石斛品牌。很多老客戶反饋，買給自己吃，買給家人吃就買山之北的品牌，更放心。據(jù)統(tǒng)計，山之北產(chǎn)品復購率達78%，其中長期自用消費者占比65%，消費者滿意度高達99.2%，遠超行業(yè)平均水平。

山之北創(chuàng)始人劉建剛表示：“退伍軍人的身份，讓我始終堅守‘誠信、嚴謹、堅守’的初心，做石斛和當兵一樣，沒有捷徑可走，唯有把每一個環(huán)節(jié)、每一個細節(jié)做到極致，才能做出讓消費者放心的好產(chǎn)品。”未來，山之北將繼續(xù)深耕霍山石斛產(chǎn)業(yè)，持續(xù)升級品控體系，加大研發(fā)投入，堅守綠色生態(tài)種植理念，傳承霍山石斛千年養(yǎng)生文化，以更嚴苛的標準、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，讓道地霍山石斛走進千家萬戶，助力霍山石斛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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